BROUWERIJ

biochemie TSO 3      

Overzicht

• doelgroep
• opleidingsstructuur
• toelatingsvoorwaarden
• inschrijvingskosten
• waar kan de opleiding gevolgd worden
• opleidingscoördinator: Peter Croonenberghs
• beste hobbybier 2011

Doelstellingen

 
De modulaire opleiding Biochemie TSO3 bestaat uit een algemene module Biochemie basis, aangevuld met verschillende specialisatiemodules.

Cursisten die de specialisatie Brouwerij volgen, kunnen de producten produceren en bezitten de kennis om deze technisch te ontleden en het productieproces eventueel bij te sturen. Ook kunnen ze deze producten op een technische manier proeven en de oorzaak van deze waargenomen smaken terugvinden.

De cursisten weten hoe ze op een correcte, veilige en milieubewuste manier kunnen omgaan met producten, apparatuur, glaswerk en afval. Ze hebben aandacht voor de problematiek van veiligheid en milieu in de chemie.

De cursisten kennen eveneens de belangrijke aspecten van de wetgeving van de specifieke voedingsmiddelen, begrijpen de kwaliteitssystemen en kunnen hygiënisch werken.

Opleidingsstructuur en modulefiches
modulaire opleiding

bekijk het structuurschema en de modulefiches

Toelatingsvoorwaarden
Om als cursist toegelaten te worden tot een opleiding van het secundair volwassenenonderwijs, moet de cursist voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht.

Inschrijvingskosten

bekijk de lijst met (financiële) tegemoetkomingen

Waar kan de opleiding gevolgd worden
Campus Schoonmeersen Hogeschool Gent (nabij St.Pietersstation)

op zaterdagvoormiddag

de praktijkoefeningen worden georganiseerd in "Brouwerij De Drie Koningen" te Groede.

'Beste hobbybier 2011'

Cursist Andy Dewilde en zijn team (Vliegende Paard Brouwers uit Oedelem) komen met hun bier Préaris Quadruple als winnaars uit de bus voor het beste hobbybier van 2011.

Préaris Quadruple uit Oedelem is beste hobbybier van België

Na een voorselectie uit meer dan honderd inzendingen bleek deze avond in het Gentse ICC dat "Préaris Quadruple" van "Vliegend Paard Brouwers" uit Oedelem het beste hobbybier is van België. Dat besliste de jury van de Brouwland Biercompetitie.